Harina Integral de Espelta Orgánica. Tipo 000. Molido a Piedra
₲35,000
- Presentación 1 Kg
- Libre de Pesticidas
- Libre de Modificación Genética
- Vegano
- Envase biodegradable
4 disponibles (puede reservarse)
Descripción
La Harina Integral de Espelta Orgánica Tipo 000 Molida a Piedra es un producto de grano antiguo (Triticum spelta) que conserva todas las capas del grano (salvado y germen), lo que le otorga un alto contenido de fibra, proteínas, minerales y un sabor rústico con notas a frutos secos.
Características principales
- Tipo de grano: 100% espelta orgánica certificada, un cereal ancestro del trigo con mayor digestibilidad y menor índice glucémico que el trigo común.
- Molienda: Realizada en molino de piedra, un proceso en frío que evita el calentamiento excesivo y preserva los nutrientes, aceites naturales y enzimas del grano.
- Tipo 000 / Integral: Al ser integral conserva todo el salvado; las referencias tipo 000 indican una molienda de textura media o versátil para trabajar masas.
- Usos culinarios: Ideal para la elaboración de panificados artesanales, masas de pizza, galletas, bizcochos y repostería saludable
