Harina de Centeno Orgánica. Molido a Piedra. Tipo 000
₲30,000
- Presentación 1 Kg
- Libre de Pesticidas
- Libre de Modificación Genética
- Vegano
- Envase biodegradable
4 disponibles (puede reservarse)
Descripción
La harina de centeno orgánica molida a piedra es un producto artesanal y de grano completo que conserva la fibra, los nutrientes y los aceites naturales del cereal.
Características principales
- Tipo y molienda: Procesada en molinos de piedra para evitar el exceso de calor y preservar el sabor y valor nutricional original del grano.
- Perfil nutricional: Es rica en fibra alimentaria, minerales y vitaminas del grupo B, con un índice glucémico más bajo que el trigo.
- Menor cantidad de gluten: Aporta menor cantidad de gluten que el trigo, lo que produce masas más densas y rústicas.
- Usos culinarios: Ideal para la elaboración de panes de masa madre, panes rústicos, galletas y preparaciones integrales.
