Salsa de Roquefort
₲40,000
- Presentación: Pote x 200gr
- Libre de Pesticidas
- Libre de Conservantes
- Libre de Gluten
- Keto
6 disponibles (puede reservarse)
Descripción
La salsa roquefort es un clásico de la cocina francesa que destaca por su personalidad fuerte y sedosa.
Características principales
- Textura: Es densa, untuosa y muy cremosa.
- Sabor intenso: Combina notas lácteas profundas con el toque picante, salado y terroso propio del hongo azul (Penicillium roqueforti).
- Equilibrio: La grasa de la nata o crema suaviza la potencia del queso, creando un contraste entre lo salado y un fondo ligeramente dulce
Cómo usarla y con qué acompañarla
- Carnes rojas y aves: Es perfecta para bañar un buen filete de ternera, un chuletón, un entrecot o pechugas de pollo a la plancha.
- Pastas y ñoquis: Funciona muy bien como salsa envolvente para pasta corta, tallarines o ñoquis caseros.
- Verduras: Aporta mucho carácter si se sirve sobre floretes de brócoli al vapor o papas cocidas/horneadas.
- Para dipear: Se puede disfrutar simplemente templada con pan crujiente
