Salsa de Champiñones
₲40,000
- Presentación: Pote x 200gr
- Libre de Pesticidas
- Libre de Conservantes
- Libre de Gluten
- Keto
- Libre de Lactosa
6 disponibles (puede reservarse)
Descripción
La salsa de champiñones es un clásico de la cocina gracias a su textura reconfortante y su profundo sabor a umami.
A continuación, te detallo sus notas de sabor más características y las mejores formas de sacarle provecho en la cocina.
🍄 Características sabrosas
- Profundidad Umami: Los champiñones aportan ese quinto sabor básico (sabroso/cárnico), lo que da a la salsa una base muy rica y satisfactoria.
- Notas terrosas y ahumadas: Tienen un perfil sutilmente rústico que evoca el bosque, el cual se intensifica si los champiñones se doran bien.
- Textura cremosa: Generalmente elaborada con una base de crema (nata), mantequilla o leche, ofrece una sensación untuosa y suave en la boca.
- Sutileza de ajo y hierbas: Suele complementarse con ajo, cebolla o chalotas sofritas, y hierbas como el tomillo o el perejil, aportando frescura y aromas complejos.
- Toque espirituoso: Muchas recetas incluyen un chorrito de vino blanco (para dar acidez elevando el sabor final.
