Quinoa Negra Orgánica

Descripción

La quinoa negra, originaria de la región de los Andes, tiene ese color debido a la antocianina que hay en su interior.

También destaca por ser más crujiente que los demás tipos de quinoa.

Se trata de una fuente muy rica de hierro, calcio, potasio y vitaminas A y C.

Asimismo, sus propiedades antioxidantes reducen las inflamaciones del estómago y, ayudan a prevenir el cáncer y la diabetes.

Si las comparamos con la quinoa blanca, con las vitaminas y minerales que las tres poseen, tenemos que la quínoa blanca contiene un mayor porcentaje de hierro, fósforo y vitamina B2 que la negra y la roja. Pero la quínoa negra posee una cantidad importante de litio que ayuda a reducir el estrés de las personas.