Cursos Online: Tipos de Cocción

Descripción

El efecto de la cocción en los alimentos depende en gran medida del alimento que estemos cocinando, y sus efectos dependerán del tipo de cocción que elegiremos. Las estaciones del año y necesidades fisiológicas condicionan el tipo de cocción que debemos usar. En éste curso de 3 módulos descubrirás la variedad que existe para elaborar tus alimentos. Y por sobre todo el efecto que esto tiene sobre nuestro organismo. Cuales debemos usar acorde a la estación del año y acorde a estados anímicos y fisiológicos