Kéfir para cultivo
₲80,000
- Presentación 100g
- Libre de GMO
- Libre de Gluten
- Sin agroquímicos ni pesticidas
- Libre de azúcar
- Envase biodegradable y reciclable
- Libre de conservantes
3 disponibles
Descripción
El kéfir también llamado yogur búlgaro, yoca, yogur de pajaritos, leche kefirada o búlgaros, son conjunto de levaduras (hongos) y bacterias (lactobacilos) que se utilizan para preparar aguas enzimáticas o bien preparaciones como leches fermentada rica en bacterias y levaduras probióticas que mejoran la flora intestinal, auxilian en la inmunidad y mejoran el tránsito intestinal, ayudando a mantener la salud general del organismo.
El kéfir pueden ser cultivados en casa con seguridad, y la producción de la bebida es fácil y se asemeja a la producción del yogur natural. Se conocen dos tipos de kéfir de leche y de agua. En realidad, el kéfir de agua y el de leche contienen las mismas bacterias y levaduras, pero adaptados a medios distintos, se dan además distinciones en cuanto a las enzimas presentes en unos y otros.
Pero se recomienda hacerlo con agua ya que la leche para que realmente tenga un efecto medicinal, debería de ser de tambo, casera y orgánica.
Para su activación se recomienda usar frutos deshidratados orgánicos y endulzantes orgánicos como la miel, azúcar orgánica o mascabo.